EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
एसएमएस
उत्पादन नाम:Sorbitan Monostearate
कैस कुनै .:1338-41-6
आणविक वजन:430.62
उत्पादन फारम:हल्का दुध जस्तो सेतो देखि फिक्का पहेंलो पाउडर
ग्रेड:एफडीए, एफसीसी IV
प्याकेजिङ विशिष्टताहरू:25KG/झोला
विशेषताहरू र लाभहरू
| ltems | विशिष्टता |
| एसिड मान (KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| पिघलने बिन्दु (℃) | 54-57 |
| साबुनीकरण मान (KOH, mg/g) | 147-157 |
| आर्द्रता (wt%) | ≤1.5 |
| आर्सेरिक (मिलीग्राम/किग्रा) | ≤3.0 |
| सिसा (Pb, मिलीग्राम/किग्रा) | ≤2.0 |
| भारी धातु (मिलीग्राम/किग्रा) | ≤5.0 |
उत्पादन आवेदन
सोर्बिटन मोनोस्टेरेट मुख्यतया पानी र तेललाई मिसाएर राख्नको लागि इमल्सीफायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सोर्बिटन मोनोस्टेरेट खाद्य र स्वास्थ्य सेवा उत्पादनहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ र यो इमल्सिफाइङ, डिस्पर्सिङ र भिजाउने गुणहरू भएको गैर-आयनिक सतह हो।
| अनुप्रयोग दायरा | समारोह | थप अनुपात |
| सुक्खा खमीर | सक्रिय खमीरको वाहकको रूपमा कार्य गर्नुहोस्। सुख्खा खमीरको आकार बढावा दिनुहोस् र हाइड्रेशन पछि जैविक गतिविधि कायम राख्नुहोस्। | १०%-१५% पानी, १% सुख्खा खमीर। |
| मार्गारीन | पानी-तेलको मसिनो र स्थिर फैलावट कायम राख्नुहोस्। प्लास्टिसिटी सुधार गर्नुहोस्। फ्राइ गर्दा छ्याप हुनबाट रोक्छ। | 1-1.5%। |
| छोटो पार्दै | तेल क्रिस्टल समायोजन गर्नुहोस्। स्थिरता र ह्विपिङ शक्ति सुधार गर्नुहोस्। | 1-1.5%। |
| Whipping क्रीम | ह्विपिङ समय घटाउनुहोस्। फोमको मात्रा र संरचना सुधार गर्नुहोस्। राम्रो र कडा फोमहरू सिर्जना गर्नुहोस्। | ०.२-०.५%, सामान्यतया DMG र PGE सँग |
| प्रोटिनयुक्त पेय पदार्थ | डिलेमिनेशन र सेडिमेन्टेशन रोक्नुहोस्। चिल्लो मुखको अनुभूति प्रदान गर्नुहोस्। | ०.३-०.६९६, सामान्यतया DMG सँग |
| कफी-मेट | थप एकरूप बोसो ग्लोब्युल आकार वितरण दिनुहोस् जसले गर्दा सेतो पार्ने प्रभाव सुधार गर्नुहोस् र पानीमा राम्रोसँग घुल्नुहोस्। | ०.५-१% तेल र बोसो, सामान्यतया DMG सहित |
| केक इमल्सिफर | केकको मात्रा बढाउनुहोस्। केकको बनावट र टाँस्ने क्षमता सुधार गर्नुहोस्। शेल्फ लाइफ लम्ब्याउनुहोस्। | ३-५%, सामान्यतया DMG, SMS र PGMS सँग। |
| केक | केकको आयतन बढाउनुहोस्। केकको बनावट सुधार गर्नुहोस्। शेल्फ लाइफ लम्ब्याउनुहोस्। | ०.५% पीठो, सामान्यतया केक जेल सिधै प्रयोग गरेर। |
| रोटी र पेस्ट्री | भोल्युम बढाउनुहोस् र बनावट सुधार गर्नुहोस्। | ०.३% पीठो, सामान्यतया मिश्रित इमल्सिफाइड तेल र बोसो प्रयोग गरेर। |
| मिठाई र चकलेट | तेल र बोसो फैलावट सुधार गर्नुहोस्। सिरपको चिपचिपापन घटाउनुहोस्। मिठाईको क्रिस्टलाइजेसन समायोजन गर्नुहोस्। | ०.३-१%, सामान्यतया ट्वीन ६० सँग |
| एलसीई क्रिम | दुग्धजन्य बोसो भएमा इमल्सिफाइङलाई बढावा दिनुहोस्। बाक्लो बरफको क्रिस्टललाई रोक्नुहोस्। मुखको अनुभूति र आकार कायम राख्न सुधार गर्नुहोस्। फुल्ने दर बढाउनुहोस्। | ०.१-०.३%, सामान्यतया DMG सँग। |
| परिमार्जित दूध | बोसो फैलाउन प्रवर्द्धन गर्नुहोस्। डिलेमिनेशन रोक्नुहोस्। | 0.1-0.3%। |
| ठोस पेय पदार्थ | पानीमा घुलनशीलता सुधार गर्छ। सेतोपनलाई बलियो बनाउँछ। | 0.2-0.3%। |
सुरक्षा र सुरक्षा
चिसो र सुख्खा ठाउँमा कडा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुहोस्। अत्यधिक प्रकाशबाट बच्नुहोस्। राम्रोसँग भण्डारण गरिएको खण्डमा १२ महिना।